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党中央、国务院格外的重视“三农”工作，不断巩固、完善、强化强农惠农政策，特别是2007 年针对部分农产品供求面临的新情况， 加大政策支持力度， 扶持粮食、生猪、油料生产和奶业发展。农业部认真贯彻落实中央的扶持政策， 及时采取了一系列发展农业生产的得力措施，千方百计增加粮食等主要农产品生产，确保农业生产不停滞不滑坡， 农产品供给不脱销不断档。
2007 年， 各级农业部门认真贯彻落实中央关于促进粮食生产发展的政策措施， 克服严重气象灾害和病虫害影响，在起点高、压力大的情况下再获丰收，粮食总产超过1 万亿斤， 实现连续4 年增产。同时，粮经作物协调发展，棉花、糖料、蔬菜、水果、茶叶、蚕茧等产量和效益均创历史最好水平。粮食和农业生产的持续稳定发展，为保障国家粮食安全、促进国民经济平稳加快速度进行发展发挥了重要作用。
在去年农业稳定发展的基础上， 各级农业部门立足抓早抓实，加大工作力度，扎实推进秋冬季农业生产， 努力为今年农业丰收开好局起好步。据农业部农情调度，2007 年秋冬种粮食面积继续保持稳定，冬小麦冬前一、二类苗比例达81.7% ，居近10年来中等偏上水平；秋冬种油菜面积恢复增加1000 万亩以上，为今年夏粮获得好收成和恢复发展油料生产奠定了良好基础。
据农业部分析，今年农业生产还存在一些不容忽视的问题和隐患。一是受去年秋冬季严重干旱和连阴雨的影响，油菜长势总体偏差，长江中游主产区苗小、苗弱、发育进程迟缓的现象较为普遍。二是今年1 月10 日以来， 我国除东北外的大部地区先后出现雨雪天气，部分地区还出现冰冻天气或雪凝天气，致使南方特别是长江中下游部分地区农业生产受到一定影响，部分蔬菜、油菜、柑桔、茶叶等作物遭受冻害。截至1 月22 日，贵州、湖南、湖北、江西、四川、广西、江苏、河南、安徽、重庆10 省（区、市）因低温冻害作物受灾2357 万亩， 其中成灾961 万亩， 绝收69万亩。贵州、湖南、湖北3 省油菜受灾789万亩，其中成灾373 万亩，绝收24 万亩。三是小麦条锈病威胁较大， 目前我国仍处在小麦条锈病持续高发流行期， 去年秋苗发病早、病点多，越冬基数大，防控形势依然严峻。四是农业生产资料价格不断上涨，人力成本大幅度上升，影响了农民的投入和管理积极性。
针对这样一些问题， 农业部多次下发紧急通知，先后派出32 个督导组，督促各地做好冬季农业生产和防冻救灾、恢复农业生产等工作。一是确保冬小麦安全越冬。继续做好苗情、墒情、病虫草情调查，针对不一样的苗情，指导农民进行分类管理，科学调控肥水，促进苗情转化升级。进一步细化、实化抗旱防冻技术方案，重视天气和土壤墒情变化，及时组织农民清沟理墒，广辟水源，确保沟系畅通，提高排涝降渍和抗旱抗寒能力。加强小麦条锈病等病虫害监测预报和农药市场监管，坚持“发现一点，控制一片”的策略，最大限度地减少越冬基数，减轻春季防治压力。二是强化油菜田间管理。加大政策宣传落实力度， 引导农民种足种好冬油菜。把防冻抗旱作为油菜田间管理的重点， 帮助和指导农民采取各种有效措施，缓解冻害和干旱影响。适时追施肥料，促进苗情转化。采取覆盖、松土、冬灌等有效措施，保温防冻。加强蚜虫、菜青虫、霜霉病和菌核病等病虫害的监测预报和综合防控，大力推行统防统治，最大限度减少病虫害损失。三是扎实做好防灾减灾工作。逐渐增强防灾救灾应急反应能力，完善防御措施，及时收集和反映灾情，适时作出应急响应。科学制定恢复农业生产方案，加强田间管理，强化技术服务， 抢抓农时季节， 搞好改种补种，千方百计挽回灾害损失。四是努力保障鲜蔬供应。我国蔬菜生产已经连续保持15 年增产的好形势，2007 年产量再创历史上最新的记录，市场供应数量充足、品种丰富、质量提高，但也存在季节性、区域性、结构性供应不均衡问题。为解决这一矛盾，各级农业部门在稳定面积、提高单产水平的基础上，加强规划引导和产销衔接，努力扩大南菜北运基地面积，重点发展耐储运的茄果类蔬菜，满足市场需求。大力推广无公害关键技术，强化质量追溯问责，提高质量安全水平。
据了解，为确保今年春节以及奥运期间蔬菜供给，农业部自2007 年秋季以来，多次下发通知，召开蔬菜主产区与主销区对接会，全力发展秋冬季蔬菜生产。1 月22 日，针对近来强降温降雪天气对农业的影响，农业部又发出《关于进一步做好春节期间农产品市场供应和质量安全工作的紧急通知》，要求各地农业部门及农业部定点市场积极与有关部门协调配合，大力促进农产品产销衔接，进一步畅通“绿色通道”，降低蔬菜运输成本，确保春节期间蔬菜等农产品供给不脱销、不断档。五是提前做好春耕备耕工作。农业部提早谋划今年农业生产，制定下发了粮食高产创建活动和实施油料振兴计划方案。组织各地农业部门抓住冬季农闲时机，开展农民实用技术培养和训练。组织农民平整土地、开沟清淤、修建蓄水池（窖）等，提高农田抗旱防涝能力。及早做好种子、肥料、农药等生产资料的调剂调运和储备，加大农资市场监管、整治力度。切实加强组织领导，确保春耕生产的思想、组织、技术、物资提前到位。
去年5 月份以来，生猪和猪肉供应偏紧，价格较大幅度上涨。国务院及时下发了《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》，各地各部门迅速行动，生猪生产出现积极变化。国家扶持政策效果逐步显现，生猪存栏上升，母猪补栏增加，规模养猪发展加快。目前，在育肥猪结构中，大猪比重高出正常比例，春节期间生猪出栏量稳中有升，加之不少养殖户等待春节集中出栏，生猪供给是有保障的。
从政策落实的情况看，目前能繁母猪补贴全部到场到户，共补贴母猪4689 万头；参保能繁母猪3137 万头，覆盖率达66.9% ；全国233 个生猪原种场和扩繁场建设项目抓紧实施，900 万头能繁母猪人工授精补贴有序开展；253 个生猪调出大县生产积极性得到有力调动；10791 个生猪标准化规模养殖场（小区）建设全面启动。国家及时出台的疫苗补助、扑杀补助等扶持政策，在高致病性猪蓝耳病、猪瘟等生猪重大疫病防控工作中发挥了及其重要的作用，有实际效果的减少了养殖户损失。
据农业部连续对20 个主产省、60 个大县、1800 个规模场户、1800 个散养户和94 个饲料厂的生产督导和跟踪监测多个方面数据显示，随国家扶持生猪生产发展政策效应的逐步显现和市场行情报价的拉动，生猪生产从2007 年9 月份开始慢慢地恢复，生猪存栏、出栏和能繁母猪数量稳定增长，2007 年12 月份生猪存栏同比增长6.5% ；能繁母猪存栏同比增长9.4% ， 能繁母猪比重在10% 左右，稍高于正常水平；规模养殖稳定发展，规模户生猪存栏同比增长20.6% 。
据了解，农业部将进一步采取得力措施，促进生猪生产加快发展。一是进一步落实各项扶持政策。贯彻落实国务院办公厅下发的《进一步扶持生猪生产稳定市场供应的通知》，认线 年各项扶持政策的执行情况，巩固政策成效，提前做好项目实施前的准备工作，尽快将政策落实到养殖场户，促进生猪生产平稳发展。二是加强生猪良种繁育和推广。继续支持生猪原种场和扩繁场建设，增加供种能力。制定并实施全国生猪品种改良计划，总结推广实施生猪良种补贴取得的成功经验，加快生猪品种改良步伐。三是大力推进标准化规模养殖。积极地推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规范的实施，鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡。引导各地加大对养猪户粪污处理的支持力度。四是强化生产统计监测和预警。认真落实生猪等畜禽产品信息统计监测实施方案，提高监测数据的及时性和准确性。尽快建立监测预警平台，利用互联网和电视等媒体及时发布，引导养殖户科学安排生产。五是加大适用技术推广。指导各地明确主导品种、确定主推技术、搞好技术培养和训练，充分的发挥专业方面技术人员和基层技术推广人员的作用，利用行业协会和农民专业合作组织的服务平台，加大科技入户的力度，提高科技普及率，提升整个养猪业发展的科学技术水平。六是帮助养殖户解决发展生产面临的实际困难。配合国土资源部门解决发展规模养殖用地问题。总结推广农户联合担保等信贷模式，协调金融部门着力解决养殖贷款难问题。通过推广各种生态养殖模式和建设沼气池等途径，帮助养殖户逐步解决粪污难题。
2007 年以来，全国奶业生产克服了饲料价格大大上涨、养殖效益大幅下滑、部分地方甚至宰杀母牛犊等不利因素，下半年以来养殖效益逐渐回升。据农业部统计，2007 年饲养一头单产5 吨的奶牛可盈利2000 元， 比年初增加盈利1000 元左右。母牛犊价格由500 元上涨到1000元，产奶牛价格恢复至8000 元左右。农户养殖积极性逐步恢复，全年继续保持稳定发展的势头。
在奶业生产形势逐步趋好的同时，当前奶业发展也面临一些突出问题。主要有饲料原料价格大面积上涨，奶农效益增加不多；奶牛良种化程度不高，养殖方式落后；原料奶市场收购秩序混乱。以饲料原料价格持续上涨影响奶农收益为例，据测算，目前一头单产5 吨的奶牛年饲养成本增加约1800 元，而奶价上涨增加收入2500 元，加上犊牛增加收益300元，实际每头奶牛年增加收益仅1000 元左右。
去年以来，针对奶业发展过程中出现的新情况、新问题，农业部加大国家奶业扶持政策的执行力度，组织制定实施办法和有关标准规范，努力促进奶业稳定健康发展。加大奶牛良种补贴政策力度，加强奶牛良种繁育建设，落实优质后备母牛补贴，推进标准化规模养殖，推动液态奶标识制度的落实，推进种公牛站改革，加强奶类营养知识宣传。以良种补贴为例，去年农业部就组织实施了奶牛良种补贴项目，中央财政安排1 亿元，对全国346 万头奶牛实施良种冻精补贴，受惠奶农达到100 多万户。
为促进奶业生产健康发展，确保《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的各项政策措施落到实处，促进奶业持续健康发展，农业部已确定下一步工作重点：一是加强奶牛良种繁育。2008 年奶牛良种补贴资金将基本覆盖全国荷斯坦奶牛品种，对优秀种公牛补贴标准也将大幅度提升。农业部将商财政部尽快下拨资金，及时组织项目实施；支持奶牛原种场建设和种公牛培育，制定《全国荷斯坦奶牛遗传改良计划》，推进奶牛品种改良步伐。二是促进奶牛养殖方式转变。尽快启动支持标准养殖小区（场）建设项目，引导和扶持奶牛养殖户向小区集中，推动规模化、标准化生产。制定下发《奶牛规模化养殖标准和规范》，指导各地规范养殖。加大奶牛科技入户示范县建设力度，通过开展培训、典型示范等形式，切实提高奶牛饲养管理上的水准。将挤奶机械和储奶设备纳入农机具补贴范围，提高奶牛养殖水平。三是规范原料奶市场秩序。推进奶源基地建设，引导乳品加工公司和奶农建立相对来说比较稳定的合作伙伴关系。配合有关部门加强对原料奶收购价格指导，保障奶农稳定收益。加强第三方监测机构建设，保证原料奶收购的公正公平。规范奶站经营管理，打击原料奶收购哄抢奶源、压级压价、掺杂使假等扰乱市场秩序的行为。四是提高奶农组织化程度。进一步深入贯彻《农民专业合作社法》，加强对奶业合作社的资金支持，积极组织合作社骨干力量培训，提高管理和服务水平。对奶农专业合作社成立、制定章程、登记注册、开展服务活动等方面给予支持，发挥其在饲养技术培养和训练、产销对接、利益分配中的代表作用，维护奶农利益。