【48812】开了29年的老字号！老成都的经典地摊美食！蛋烘糕的“双雄”之一

  回想咱们小时候的成都，放学路上的各种地摊美食“引诱”至今难忘，麻辣烫摊摊、马铃薯摊摊以及蛋烘糕地摊，

  可是有这样一家开了29年的老字号，尽管也是朴实的地摊美食，但却凭仗共同的口味，抓获了很多成都人的胃！

  开端他们家的蛋烘糕两毛五一个，现在最贵的4元一个，老板是一位75岁的大爷，不过看起来精力矍铄，性情热心开畅，并且特别的善谈！当然他独爱给顾客讲的故事，无非这两个：

  老爷子经商很“固执”，从90年代开端正式做蛋烘糕，听说老板娘便是当年成都蛋烘糕创始人的高徒之一！二十多年的据守，也让他们家的蛋烘糕，被成都门客们称为蛋烘糕“双雄”之一！

  雨下太大了不经营、气候太热了不经营、新年不经营等，因而有的顾客戏弄说，要想吃到老大爷的蛋烘糕，还真得凭缘分！

  一辆老旧的三轮车，两个克己的简易蜂窝煤（现在换成了煤气罐），几张凌乱凑集起来的桌椅，一群老顾客跟老大爷在那摆龙门阵，这种感觉好像让咱们瞬间回到了小时候。

  最简略的食材和厨具，老大爷用29年的韶光，酿制出了最具特征的成都甘旨！每逢看到老大爷熟练的动作时，心里总会感叹，期望韶光再慢一些，如若哪一天老大爷又一次“固执”地关门了，估量咱们也再也找不到这种朴实的甘旨了！

  两个简易的“炉灶”，老大爷在这周围一站便是29年，跟着成都气候的回暖，咱们在旁站了不到五分钟就汗流浃背，再看老大爷仍旧专心致志地烤着蛋烘糕，生怕一不小心就烤糊掉了。

  咱们微笑着耐心肠听他说着话，这种了解的亲切感很温暖，好像也让咱们对眼前的蛋烘糕更是充满了等待。

  老大爷介绍说，他们家的蛋烘糕历来不必膨松剂，都是纯天然的食材！这29年来，便是用真材实料支撑着这个老字号的招牌！尽管因为环保的原因，他们把蜂窝煤改成了煤气罐，可是蛋烘糕的滋味却一向如初！

  跟着网络的不断推行，他们家的蛋烘糕现已被渐渐的变多的人所熟知，乃至跟成都另一家闻名的蛋烘糕，并称为成都的“蛋烘糕双雄”！

  每天总是会有不少的年青顾客慕名而来，而咱们心爱的老大爷总是在面临新顾客时，就会情不自禁地讲起他的那两个故事......

  蛋烘糕的外皮一向都是酥脆的！蛋香味适当的浓郁，这也是他们家蛋烘糕最大的特征！

  蛋烘糕的口味很丰厚，居然高达12种！但咱们强烈引荐的是怪味蛋烘糕！并还有五香芝麻、鲜肉三鲜、牛肉松等，也是很受顾客们喜欢的！

  不过跟着他们家的蛋烘糕名望渐渐的变大，每次过来买蛋烘糕都会排队，有时遇到那种“土豪”，一次性买走几十个，你还真是没有很好的办法！老大爷卖完也只好收摊了，而你就白白排队了。

  对了，他们家还有冰粉卖，不过滋味的确不怎样！听成都的朋友说，曾经他们家的冰粉都是手艺的，现在估量是老板年岁大了，改成机器加工的，口感和滋味都大不如前了，因而这儿不做引荐哦！

  在成都的地摊美食不计其数！可是便是在这样的一个粗陋寒酸的环境下，却有着这样一家让很多顾客从小吃到大的甘旨！

  外皮薄而脆香、内馅软糯可口，既有麻辣又有甜美，适可而止的疏松感，这或许便是29年的老字号，独有的“魅力”地点吧！